Am Zittrauerhof – ein herrliches Fleckchen Erde

Vor kurzem bekam ich eine ganz Mail von Daniela und das bestärkt mich, weiterhin Auszeiten am Bauernhof anzubieten. Meine Freude, jemanden am Bauernhofleben teilhaben zu lassen, sie "auszubilden" und sie neue Wege entdecken zu lassen. Danke Daniela für diesen schönen Bericht ! Schon lange bewegte mich der Gedanke einmal im Leben als Sennerin auf die... Weiterlesen →

Abschied nehmen ..

Tiere zu verkaufen gehört zum Bauern-Sein dazu - stimmt. Es ist ein Teil unseres Jobs - stimmt. Wir verdienen damit unser Geld - stimmt. Aber dennoch fällt der Abschied bei manchen Tieren besonders schwer und das Herz fängt ein bisschen an zu weinen. So ist das mit unserer Kria - der 18jährigen Islandstute - auf... Weiterlesen →

Apfel-Time ….

Nun sind die Äpfel alle geerntet und zu Maische und Apfelsaft verarbeitet. Auch die guten Lederäpfel sind für den Strudel eingelagert und für die verschiedensten Mehlspeisen parat. Besonders beliebt sind bei unserer Familie nachfolgende Rezepte, die ich gerne bei meinen Bauernhofgeschichten für die Leser teile:   Katharinas Bedeckter Apfelkuchen: Zutaten: 20 dag Margarine oder butter,... Weiterlesen →

Apfelfreuden

Im Frühjahr diesen Jahres haben alle Apfelbesitzer gebangt und gehofft, dass es nicht ganz so schlimm wird, wie es im ersten Moment wirkte. Die Frühjahrsmonate brachten nochmal ordentlich Frost und es sah aus, als sei die herbstliche Apfelernte nicht mehr zu retten. Schade, denn bereits im letzten Jahr ist alles erfroren und es gab keine... Weiterlesen →

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