Saftiger Obstkuchen mit Mineralwasser

Ich liebe diesen Kuchen, weil der Grundteig einfach, gut und so vielseitig ist. Heute habe ich ihn mit frischen Erdbeeren gemacht, er ist mit jedem Obst, auch mit eingelegten Kirschen, Erdbeeren oder Pfirsich (inkl. Zimt) super saftig.                    Gutes Gelingen ! Zutaten: 4 Eier (trennen), 250 g... Weiterlesen →

Eine Auszeit, die mir Kraft & Freude gab

Im Frühling 2015 konnte ich eine kleine Auszeit bei Familie Schwaiger auf dem Zittrauergut verbringen. Ein gesundheitlicher Schicksalsschlag, ein Schlaganfall, hatte mein Leben komplett auf den Kopf gestellt. Ich wollte meinen Horizont erweitern und neue Erfahrungen abseits von Sorgen um Gesundheit und Stress auf der Arbeit machen. Meine Freude war groß, als Familie Schwaiger mich... Weiterlesen →

Locker, leicht und saftig

... das ist der Topfen-Grießschmarren nach einem Rezept meiner Schwägerin. Unsere Familie liebt diesen Auflauf, serviert mit einem selbstgemachten Apfelmus oder Zwetschken-Marmelade - einfach gut. Dieses Rezept eignet sich gut, wenn man gerade frischen Topfen daheim hat und genügend Eier auf Vorrat im Kühlschrank sind. Zutaten: (reicht als Dessert für 4-6 Personen) * 150 g... Weiterlesen →

Gsund bleiben und sich was Gutes tun ..

Eine der Lieblingszeitschriften am Hof ist der wöchentlich erscheinende Salzburger Bauer. Kaum ist er da, will ihn jeder lesen - ein handliches Format, interessante Themen und für Frau und Mann immer etwas dabei. Bei uns gibt es eine klare Reihenfolge - wer die Zeitung als erstes liest. Der Opa bekommt ein eigenes Exemplar und bei... Weiterlesen →

Butterlamm – einfach selbst gemacht

In Zeiten wie diesen versuche ich mich an schönen Dingen zu orientieren und Positives aus dem Ganzen ziehen. Und da Ostern nun vor der Tür steht, nutze ich die Zeit in der Ausgangssperre zur Vorbereitung. Zur Osterzeit gehört für mich das Machen der Butterlämmer einfach dazu. Der Chef vom Maschinenring war vor ein paar Jahren... Weiterlesen →

Und los geht´s mit den ersten Keksen

Herrlich - dieses Wetter - klirrend kalt, blauer Himmel und Schnee auf den Bergspitzen Gasteins. In Sportgastein wurde heute sogar schon die Langlaufsaison eröffnet. Ich liebe auch diese Jahreszeit. Hier ein heutiger Blick von unserem Balkon: Da hat man doch - obwohl erst November ist - schon richtig Lust aufs Kekse backen. Eine meiner Lieblingsrezepte... Weiterlesen →

Marias Himbeertraum

Wenn mich meine Freundin Maria besucht, dann verwöhnt sie uns immer mit herrlichen Mehlspeisen, die super schmecken und idealerweise einfach und relativ schnell zubereitet werden . Dieser Blechkuchen ist einer meiner Lieblinge und wirklich ein Hit. Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen. Teig für ein Backblech (mit Rahmen):  200 g Zucker 5 Dotter, 5... Weiterlesen →

Zur Heu-Ernte den passenden Kuchen

      Meine lieben Bauernhofgeschichten-Leser! Heute ist auch in Gastein der Sommer eingezogen und fast jeder Bauer im Tal räumt seine Traktoren aus der Scheune und beginnt mit der ersten Heumahd oder Siloernte. Oben noch die Berge mit Schnee angezuckert, ist es herrlich, den Duft vom frischgemähten Gras zu vernehmen und man freut sich... Weiterlesen →

Erstellt mit WordPress.com.

Nach oben ↑